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丽江牦牛肉火锅!
时间:2013-07-12 来源:丽江房网 点击:1060次
十八年老店,来自香格里拉的绿色食品----丽江牦牛肉火锅!  

   本店开业于1996年,是丽江唯一一家长期专营正宗牦牛肉的老字号牦牛肉火锅店。经营的牦牛肉火锅以肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白著称;
   本店的牦牛肉以牦牛骨髓汤熬炖清煮,没有油腻感,汤清香纯正,味道独特。主要有:牦牛肉、牦牛肚子、牦牛肠子、牦牛头蹄、牦牛蹄筋、牦牛鞭、牦牛干巴、牦牛干肠、牦牛舌头,并配有虫草、羊肚菌、松茸等各类时鲜山珍野生菌类和各类时鲜小菜。

  本店以诚实做人、诚信经营为宗旨;
  店内环境优雅,卫生干净,服务周到。
  适于:商务接待、宴请宾朋、家庭聚餐、朋友聚会,可同时接待160人就餐; 。                         
  提供青稞酒及各类泡酒!
 
  牦牛肉干巴可负责真空包装、快递邮寄!!
  本店全体员工热请欢迎您的光临品尝!!


 订餐电话:和女士13988893086,13988890818,0888--5128803.
 餐店地址:古城区长水路嘉和建材城旁(长水路与东界河红绿灯往嘉和方向300米)
 交通线路:市内乘坐1路公交车在长水路与东界河红绿灯口下车往嘉和建材城方向300米即到。

本店纯正牦牛肉系列:
 
 
 
 

本店特色火锅配菜:
 
            虫草                                羊肚菌
 
            鸡枞                                  松茸
 
          一窝菌                                   泡酒

本店餐饮环境:
 
 























本店地理位置:

       牦牛肉是丽江的特产之一,牦牛素有高原之舟之称,全身是宝,牦牛奶、肉可食,皮可缝制成衣,靴,袋等,牛角可加工成工艺品,牛骨是药材,牛尾可制作成扫帚,牛鞭则是一道壮阳药。丽江的牦牛肉大多取自生活在海拔3500米以上的迪庆牦牛,这里的牦牛多食野生贝母,虫草等,以肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白著称,杀后可炒红烧,清炖或凉晒成干巴等,味道独特。
     丽江因为地处高原,平时劳动生活需要耗费很多能量,所以很多时候牦牛肉成为了当地人饭桌上必不可少一道美味珍馐,对于游客来讲,很多人都会有明显的高原反应,所以这时候你只需要好好吃上一锅香喷喷的牦牛肉火锅,就能又生龙活虎的去感受丽江各种美景了。
     牦牛是具有很高经济价值和药用保健价值的草食性动物,具有顽强的抗病性。牦牛肉的蛋白质含量高(21-22%),脂肪含量低(2-3%),胆固醇含量低。
   《名医笔录》、《晶珠本草》中说:牦牛肉性熟热,冬食可抗寒;牦牛骨性温味甘,有止血祛寒之功,用于土血、带下、泻血、肠风、水泻;牦牛骨髓能治疮病、祛风,提高丐质,具美容和增强免疫力的功效;牦牛肾有补肾益精之功,用于肾虚精亏、腰膝酸软;牦牛睾丸具滋补、壮阳、治腰痛的功效;牦牛血能治疮病、慢性肠胃炎、酒癖,能散毒;牦牛胆汁性寒大苦,有清胆明目、解毒消肿、清热的作用,能治小儿惊风、痣疮、肿痛等病。
    因此,牦牛肉具有“黑色黄金”之称。

    《吕氏春秋》曾记载“肉之香美,牦向之肉”。可见牦牛肉由古到今都是肉中的极品,尤其进入秋季,能够吃到滇西高原温补的牦牛肉更是首府食客的口福。牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区,这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等,牦牛常食这些药材,其肉鲜美无比,杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等,其味独特。

 

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