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宁蒗香飘飘农庄
时间:2013-07-12 来源:丽江房网 点击:1179次

餐店名称:宁蒗香飘飘农庄
餐店特色:
订餐坨坨肉、坨坨鸡、猪剽肉、宁蒗烟熏肉、腊肉、土鸡火锅、中餐火锅、宁蒗凉粉、苦荞粑粑、四季豆酸菜汤。。。。
订餐电话
0888-5523889    13150668019(朱女士)
餐店地址云南丽江市宁蒗县城东郊湖沽湖大道旁
交通停车:交通便捷,位于湖沽湖大道边,有宽大停车场,可停数十辆车。
餐厅接待:可同时接纳100人就餐。
 
    香飘飘农庄,是一家经营宁蒗特色民族风味餐厅,餐店自开业以来以其特色民族风味美食、以及诚信服务的良好信誉赢得顾客们一致青睐。
     香飘飘农庄,位于风光怡人的宁蒗县城东郊田园风光地带,背靠青山,近邻宁蒗县城至女儿国泸湖湖风景区的泸沽湖旅游大道,是您途经丽江与泸沽湖旅途中休息的好地方。
 

 
   
 

 
 


 













     彝族砣砣肉大凡来到丽江地区宁蒗县(俗称小凉山)的游客,都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”,在制作上,一 般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊,立即宰杀后,大块剁颐,小者如拳、大 者如碗,不放椒盐,氽入清水中煮至六成熟后,再放在筛簸之中轻轻撒上一层盐汗水沫,吃时佐以小凉山土法腌制的一种干酸菜汤(有克油腥 的作用),将砣砣肉抓在手上,边啃边嚼,由于这种肉做法特别,又不 是很肥,吃起来越嚼越香,越吃越胃口开,所以,砣砣肉如今已成为小凉山的一道很有名气的风味菜。

      猪膘肉又名“琵琶肉”或“琵琶猪”,是宁蒗泸沽湖畔和永宁坝摩梭人及普火族特有的一种腊肉制品。其制作方法是:在隆冬季节,将整条肥 猪褪毛打整干净后,以肚皮居中开膛,除去内脏及骨骼,用椒盐在猪腹 内揉搓均匀,然后缝合,置于通风阴凉处用石板压之,待风干后即成为一头状若琵琶的腊猪,可置放数年不坏,即使猫鼠虫蝇也奈何不得。

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